Директор по развитию направления напитки (HoReCa)

Вакансии для руководителей Work For Top в Телеграм https://t.me/workfortop
Вакансии для руководителей Work For Top в Макс


🌀 Директор по развитию направления "напитки" r&d/npd / больше, чем кондитерская, место хорошего вкуса, объединяющее кухню, кофе и десерты

Задачи
- Поиск и открытие новых точек, переговоры с арендодателями
- Создание регламентов и четких правил работы в кондитерских
- Стандартизация процессов обслуживания и приготовления напитков/блюд
- Организация обучения сотрудников кондитерских обязанностям бариста - работа с кофемашиной, аксессуарами
- Контроль за обучением приготовлению напитков: классика, авторские, чаи, коктейли, лимонады
- Обновление карты напитков, и контроль их качества
- Работа с маркетологами - акции, программы лояльности, продвижение в соцсетях
- Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продукции и логистики
- Оперативное решение проблем с техникой
- Разработка меню, ценообразование, внедрение сезонных предложений
- Отчетность собственнику

Требования
- Опыт работы в КОНСАЛТИНГЕ по направлению «НАПИТКИ»
- Успешный опыт открытия новых точек «с нуля»
- Увеличение доли напитков в валовом обороте кондитерских
- Знание стандартов обслуживания в HoReCa
- Продвинутые навыки финансового планирования и бюджетирования
- Клиентоориентированность, умение работать с обратной связью
- Опыт внедрения CRM
- Ответственность, системность, способность принимать оперативные решения

Условия
- Перспектива роста до ED/СЕО юнита
- Оклад fix + KPI обсуждается индивидуально, выше рынка
- Локация – ПФО
- Релокационный пакет, аренда квартиры, ДМС и д.р.

Контакты
- ТГ Показать контакты / Показать контакты