Эта вакансия в архиве
Посмотреть похожие вакансии ↓обновлено 29 дней назад
Менеджер по продукту (HoReCa)
Описание вакансии
TL;DR
Менеджер по продукту HoReCa (дополнительный ассортимент): Разработка и развитие дополнительного ассортимента для сети пироговых с акцентом на ассортиментную стратегию, запуск новых продуктов и рост выручки за счёт допродаж. Фокус на тестировании продуктовых позиций, аналитике продаж и эффективности промо, а также управлении метриками среднего чека, себестоимости и маржи.
Ищем менеджера по продукту для сети пироговых, где ключевой продукт -фирменные пироги. Задача роли - разработка, развитие и продвижение дополнительного ассортимента, рост выручки и среднего чека за счёт допродаж.
Обязанности:
- Формирование стратегии доп. ассортимента и ассортиментной матрицы по точкам.
- Управление процессом разработки новых продуктовых позиций.
- Запуск и тестирование новых продуктов, анализ продаж и доработка ассортимента.
- Совместная работа с маркетингом над промо‑стратегией: акции, спецпредложения, продвижение.
- Аналитика эффективности промо: влияние акций на продажи, средний чек и долю доп. ассортимента.
Требования
- 3-5+ лет в общепите: сети кафе/пекарен/QSR, роли менеджера по меню/ассортименту, продакт‑менеджера, категорийного менеджера HoReCa, бренд‑шефа/технолога.
- Опыт формирования меню и вывода новых позиций, понимание метрик: средний чек, себестоимость, маржа, оборачиваемость, доля допродаж.
- Опыт взаимодействия с операционными и маркетинговыми командами.
- Понимание основ маркетинга в общепите.
- Системность, аналитичность, инициативность.
Условия
- Фикс + бонус, привязанный к обороту – обсуждается с успешными кандидатами.
- Офис компании в районе с.м Китай-город.
Текст вакансии взят без изменений
Источник -