Директор по развитию ресторанов (HoReCa)

ВАКАНСИЯ: Директор по развитию ресторанов на территории аэропорта

Москва

Обязанности:
- Разработка и реализация стратегии развития ресторанов на территории аэропорта, включая выбор концепции и формата заведений.
- Организация и контроль работы ресторанов, обеспечение выполнения планов и обязательств.
- Взаимодействие с администрацией аэропорта, координация их работы в рамках развития ресторанов.
- Анализ рынка и конкурентов, выявление новых возможностей для расширения бизнеса.
- Управление ресурсами ресторанов, контроль за расходованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
- Контроль выполнения операционных и финансовых планов, подготовка и анализ отчетности.
- Организация закупок и поставок продуктов и материалов, обеспечение наличия нужных ресурсов.
- Обеспечение соблюдения норм санитарии, гигиены и безопасности на кухне и в помещении ресторана.
- Координация работы ресторанов, обеспечение эффективного взаимодействия между заведениями.
- Постоянный мониторинг и анализ рынка, выявление возможностей для улучшения бизнеса.
- Развитие и мотивация персонала, повышение квалификации сотрудников.

Требования:
- Высшее образование (гостеприимство, туризм, экономика или управленческое).
- Опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет в крупных ресторанных сетях.
- Глубокие знания в области управления ресторанным бизнесом, разработки концепции и расширения бизнеса.
- Умение эффективно управлять командой и руководить коллективом.
- Способность принимать стратегические решения и нести ответственность за их результаты.
- Отличные аналитические способности и умение работать с большими объемами данных.
- Стрессоустойчивость и способность эффективно работать в условиях многозадачности.

Условия:
- Официальное трудоустройство в крупной ресторанной сети
- Оклад: от 500 000 рублей + бонусы по результатам работы.
- Полноценный социальный пакет, включая медицинскую страховку и компенсационные выплаты.

Рабочее место в аэропорту или головном офисе компании в Москве

Показать контакты