Технолог-разработчик / R&D (кулинария)

Локация: Москва, работа на месте работодателя

Зарплата: до 300 000 RUB на руки в месяц

Компания

«Меренга» — производитель кондитерских изделий, кулинарии и замороженной продукции из натурального сырья; продукция представлена в федеральных торговых сетях.

Что делать

• Разрабатывать новые сладкие и несладкие продукты: блины, сырники, кексы, запеканки и начинки.
• Создавать рецептуры с чистым составом по техническим заданиям клиентов, тестировать ингредиенты и технологии.
• Доводить разработки до финального продукта без необходимости корректировок и улучшать уже выпущенные позиции.
• Оформлять технологические карты, рассчитывать КБЖУ и состав продукта.
• Переводить успешные разработки из тестовой выработки в стабильное массовое производство и вводить новые позиции совместно с технологами цеха.
• Обучать сотрудников и взаимодействовать с производством и отделом качества.

Требования

• От 3 до 6 лет опыта разработки новых продуктов, включая практическую работу над продуктом и ведение технологической документации.
• Умение самостоятельно разрабатывать и дорабатывать рецептуры.
• Знание особенностей серийного, массового производства.
• Знание технологий кондитерского производства.
• Опыт работы с начинками.
• Умение проводить тестовые проработки, анализировать результаты и находить технологические решения.

Культура и преимущества

• Полная занятость, график 5/2.
• Официальное оформление с первого дня, оплачиваемые отпуск и больничные.
• Перспективы карьерного роста.
• Корпоративный отдых и мероприятия, абонемент в фитнес-зал и скидки на продукцию компании.
• Подчинение генеральному директору.