КофеФорния
Work type
fulltime
Region
russia
1 month ago
Директор КофеФорнии
лидерство
организованность
ресторанный бизнес
аналитические навыки
внимание к деталям
#вакансия #сочи #horeca
🔺ДИРЕКТОР КОФЕФОРНИИ
Сеть кофеен «Кофефорния»
📍Сочи
🔹Обязанности:
Анализировать средний чек, выручку по дням недели и часам, спрос на блюда и т. п. Делать выводы и выстраивать работу на основе этих данных.
Планировать ОПиУ и ДДС: хорошо разбираться в этих отчетах, анализировать результаты и нести ответственность за их выполнение.
Контролировать качество продукта и добиваться стабильно высоких показателей.
Выстраивать и систематизировать стандарты сервиса, следить за их соблюдением.
Оптимизировать меню совместно с шеф-поваром и шеф-бариста на основе анализа данных.
Участвовать в разработке и реализации маркетинговой стратегии, работать в маркетинговой CRM-системе.
Открывать новые кофейни в том же формате.
Выстраивать эффективную работу с командой: ключевая задача — развитие сотрудников для достижения целей компании. Использовать качественную обратную связь и элементы коучинга.
Погружаться в операционные процессы, чтобы изнутри понимать, какие изменения необходимы для повышения эффективности.
🔹Требования:
Лидерство — умение вдохновлять и мотивировать команду.
Организованность — способность структурировать процессы, управлять временем и ресурсами.
Уверенность в себе — готовность принимать решения, брать на себя ответственность и убеждать собственников в своей логике.
Экспертиза в ресторанном бизнесе — понимание производственных процессов, технологий и стандартов сервиса, маркетинговых стратегий и технологий продвижения.
Аналитические навыки — умение работать с финансовыми показателями, делать выводы и принимать решения для увеличения эффективности и прибыли.
Внимание к деталям — способность замечать мелочи, влияющие на качество обслуживания, выявлять и исправлять сбои в процессах.
🔹Условия:
Работу в стабильной компании, официальный доход, оплачиваемые больничные и отпуска.
Возможность реализовать свои компетенции в перспективном проекте с высокими стандартами качества продукта и экологичной корпоративной культурой.
Уровень дохода зависит от ваших реальных компетенций.
Soft- и hard-skills тренинги, обучение на Gastreet, командировки на «ПИР» и другие профильные мероприятия.
❇️Контакты:
🔺ДИРЕКТОР КОФЕФОРНИИ
Сеть кофеен «Кофефорния»
📍Сочи
🔹Обязанности:
Анализировать средний чек, выручку по дням недели и часам, спрос на блюда и т. п. Делать выводы и выстраивать работу на основе этих данных.
Планировать ОПиУ и ДДС: хорошо разбираться в этих отчетах, анализировать результаты и нести ответственность за их выполнение.
Контролировать качество продукта и добиваться стабильно высоких показателей.
Выстраивать и систематизировать стандарты сервиса, следить за их соблюдением.
Оптимизировать меню совместно с шеф-поваром и шеф-бариста на основе анализа данных.
Участвовать в разработке и реализации маркетинговой стратегии, работать в маркетинговой CRM-системе.
Открывать новые кофейни в том же формате.
Выстраивать эффективную работу с командой: ключевая задача — развитие сотрудников для достижения целей компании. Использовать качественную обратную связь и элементы коучинга.
Погружаться в операционные процессы, чтобы изнутри понимать, какие изменения необходимы для повышения эффективности.
🔹Требования:
Лидерство — умение вдохновлять и мотивировать команду.
Организованность — способность структурировать процессы, управлять временем и ресурсами.
Уверенность в себе — готовность принимать решения, брать на себя ответственность и убеждать собственников в своей логике.
Экспертиза в ресторанном бизнесе — понимание производственных процессов, технологий и стандартов сервиса, маркетинговых стратегий и технологий продвижения.
Аналитические навыки — умение работать с финансовыми показателями, делать выводы и принимать решения для увеличения эффективности и прибыли.
Внимание к деталям — способность замечать мелочи, влияющие на качество обслуживания, выявлять и исправлять сбои в процессах.
🔹Условия:
Работу в стабильной компании, официальный доход, оплачиваемые больничные и отпуска.
Возможность реализовать свои компетенции в перспективном проекте с высокими стандартами качества продукта и экологичной корпоративной культурой.
Уровень дохода зависит от ваших реальных компетенций.
Soft- и hard-skills тренинги, обучение на Gastreet, командировки на «ПИР» и другие профильные мероприятия.
❇️Контакты: